Fernando Di Luca

Fernando Di Luca (f 1936) har mer än någon annan gjort det svenska köket mer italienskt. Efter att ha kommit till Sverige på sin scooter 1961 har han ägnat större delen av sitt liv åt att missionera för pasta, parmigiano, pesto och – inte minst – olivolja. Vid sitt dop matades Fernando med en sked extra vergine av sin morfar, och har sedan dess fortsatt att ta en matsked varje morgon. Förutom smaken gläds han nu åt att olivoljans hälsobringande egenskaper nu får ett allt starkare stöd i forskningen. Fernando har tidigare skrivit flera prisbelönta böcker om hälsa och mat, flera ihop med Mattias Jersild.